ماهي فوائد الجزر ؟

 الجزر من الخضروات الجذرية الغنية بالعناصر الغذائية والمركّبات المفيدة لصحة الإنسان. إليك أبرز فوائده:

✅ الفوائد الصحية للجزر:

1. تحسين صحة العين

يحتوي الجزر على فيتامين A بكميات كبيرة، خاصة في شكل بيتا كاروتين، الذي يحولّه الجسم إلى فيتامين A الضروري:

للرؤية الجيدة في الإضاءة الخافتة.

للوقاية من العمى الليلي وأمراض العين المرتبطة بالتقدّم في السن مثل التنكّس البقعي.

2. تقوية المناعة

• الجزر غني بمضادات الأكسدة، خاصة:
• فيتامين C: يساعد على دعم جهاز المناعة.
• البيتا كاروتين: يساهم في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.

3. تحسين صحة الجلد

• فيتامين A والكاروتينات الموجودة في الجزر تعزز:
• نضارة البشرة.
• الوقاية من الجفاف.
• المساعدة في التئام الجروح.

4. تنظيم سكر الدم

رغم طعمه الحلو، يحتوي الجزر على مؤشر سكري منخفض نسبيًا، ما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري عند تناوله باعتدال.

5. دعم صحة القلب

• يحتوي على الألياف، مضادات الأكسدة، والبوتاسيوم:
• الألياف تقلل من الكوليسترول الضار.
• البوتاسيوم يساعد على خفض ضغط الدم.
• مضادات الأكسدة تقي من أمراض القلب.

6. تحسين الهضم

بفضل محتواه من الألياف الغذائية، يساعد الجزر على:

تحسين حركة الأمعاء.

الوقاية من الإمساك.

دعم صحة الجهاز الهضمي.

7. الوقاية من السرطان

أشارت بعض الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين قد تقلل من خطر الإصابة بأنواع معيّنة من السرطان، مثل:

سرطان الرئة.

سرطان القولون.

سرطان البروستاتا.

🥕 كيف يمكن تناول الجزر؟

نيئًا (كوجبة خفيفة).

مطبوخًا في الحساء أو الأطباق الساخنة.

عصيرًا طبيعيًا.

مبشورًا في السلطات.

المرجع

عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ رضي الله تعالى عنه: أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ ﷺ قَالَ: إِذَا مَاتَ ابنُ آدم انْقَطَعَ عَنْهُ عَمَلُهُ إِلَّا مِنْ ثَلَاثٍ: صَدَقَةٍ جَارِيَةٍ، أو عِلْمٍ يُنْتَفَعُ بِهِ، أَوْ وَلَدٍ صَالِحٍ يَدْعُو لَهُ. رَوَاهُ مُسْلِمٌ.